Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. este unul dintre cei mai importanți producători și furnizori de aditivi alimentari de acid citric anhidru din China. Bine ați venit să cumpărați produse chimice de înaltă calitate în stoc aici din fabrica noastră. Pentru consultanță de preț, contactați-ne.
Acidul citric anhidru (formula chimică C₆H₈O₇, CAS 77-92-9) este forma nehidratată a acidului citric, care apare sub formă de cristale incolore sau o pulbere cristalină albă. Este inodor, are un gust extrem de acru și foarte solubil în apă. Prezentă în mod natural în citrice, cum ar fi lămâile și portocalele, este produsă industrial în principal din materii prime cu amidon, cum ar fi porumbul și tuberculii, prin fermentare folosind Aspergillus niger. Este unul dintre cei mai folosiți acizi organici în industria alimentară, farmaceutică și chimică. În comparație cu acidul citric monohidrat (care conține o moleculă de apă), nu există nicio diferență substanțială în aplicare; totuși, acidul citric anhidru ar trebui să fie preferat în situațiile în care sensibilitatea la umiditate este o problemă. Recunoscut ca un aditiv alimentar sigur (GB 1886.235-2016, E330), oferă aciditate pură, ajustare a pH-ului și capacități de chelare cu ioni metalici, făcându-l pe scară largă în alimente și băuturi, produse farmaceutice, produse de îngrijire personală și curățare și producție industrială.
Aplicația-Acid citric anhidru
1. Industria alimentară și a băuturilor
Acidificatori și regulatori de pH în băuturi: Utilizați pe scară largă în băuturi carbogazoase, sucuri de fructe, băuturi pentru sport și băuturi funcționale, oferă un gust acru răcoritor și revigorant și ajustează valoarea pH-ului la 2,5-4,0 pentru a îmbunătăți profilul de aromă și a inhiba creșterea microbiană. Forma de pulbere a acidului citric anhidru permite o amestecare mai uniformă și o dizolvare mai rapidă în pulbere de băutură instant.
Îmbunătățirea calității bomboanelor și a produselor de panificație: în producția de bomboane tari, inhibarea cristalizării zaharozei (prevenirea re-cristalizării) pentru a face textura bomboanelor transparentă; în prăjituri și pâine, ajutând la menținerea unei texturi umede și întârzierea îmbătrânirii amidonului; atunci când este combinat cu bicarbonat de sodiu, poate fi folosit ca agent de dospire pentru a face biscuiți și produse de patiserie crocante și fulgioase.
Gelificarea și conservarea culorii jeleului, gemului și produselor lactate: prin ajustarea valorii pH-ului, favorizează formarea gelatinei, ajutând gem și jeleu să atingă starea de gelificare dorită; ionii metalici complexați pot preveni rumenirea produselor din fructe și pot menține culoarea strălucitoare.
Agenți de reținere a apei și de protecție a culorii în produsele din carne: Adăugați la produsele din carne precum șunca și cârnații, aceștia se combină cu ionii de calciu pentru a relaxa structura proteinelor musculare și pentru a îmbunătăți capacitatea de reținere a apei, reducând pierderile de gătit cu 5% până la 10%, prevenind în același timp oxidarea și decolorarea produselor.
Aplicații în condimente și uleiuri de gătit: Îmbunătățește aciditatea proaspătă a sosului de roșii și a sosurilor de salată; Acționează ca un antioxidant în uleiurile de gătit, prin complexarea urmelor de ioni de metal pentru a întârzia deteriorarea oxidării uleiului.
2. Medicină și îngrijire nutrițională a sănătății
Excipienți și tampoane farmaceutice: Utilizați pe scară largă în lichide orale, injecții, siropuri și alte preparate farmaceutice pentru a ajusta valoarea pH-ului produselor sau pentru a se combina cu săruri de citrat pentru a forma un sistem de tamponare, menținând stabilitatea medicamentului lichid.
Preparate dispersabile și săruri de rehidratare orală: sunt componentele cheie ale tabletelor dispersabile și granulelor dispersabile. Când sunt expuse la apă, produc bule de dioxid de carbon, sporind experiența de a lua; sunt de asemenea folosite pentru prepararea de pulberi de sare de rehidratare orală.
Materii prime pentru suplimente alimentare: Folosit pentru producerea de citrat de potasiu și alte suplimente minerale, pentru a ajuta la refacerea elementelor esențiale din corpul uman.
3. Cosmetice și produse de îngrijire personală
Ajustarea pH-ului și stabilizator al formulării: adăugat la produse precum loțiuni, creme, șampoane și geluri pentru corp, reglează echilibrul acido-bazic, asigurând blândețea produsului și menținând stabilitatea formulării.
Ingrediente active de îngrijire a pielii: ca tip de alfa-hidroxi acid (alfa-hidroxi acid), este adăugat la produsele de albire și anti-îmbătrânire pentru a promova metabolismul stratului cornos și pentru a îmbunătăți calitatea pielii.
Produse pentru baie cu bule: Folosite în bile de baie (săruri de baie spumante) și alte produse, acestea suferă o reacție de carbonatare atunci când sunt expuse la apă, oferind o experiență de scăldat liniștitoare.
4.Curățenie personală și aplicații industriale
Aditivii pentru îndepărtarea depunerilor și chelarea din detergenți: sunt componente funcționale importante în produse precum praful de rufe și agenții de spălat vase. Acestea pot dizolva carbonatul de calciu în calcar și pot chela simultan ionii de duritate, cum ar fi calciul și magneziul, sporind efectul de curățare și prevenind re-depunerea murdăriei.
Îndepărtarea și curățarea calcarului de uz casnic și industrial: Folosit pentru curățarea chimică și îndepărtarea calcarului de echipamente precum ibricurile de apă, dozatoarele de apă, cazanele, conductele schimbătoare de căldură etc., dizolvând rapid depozitele anorganice.
Alte aplicații industriale: Folosit ca reglator de pH în procesele de galvanizare; Ca agent mordant în industria de imprimare și vopsire pentru a ajuta la fixarea culorilor; Folosit ca retardant în construcțiile din beton; Folosit ca reactiv analitic și soluție tampon în analiza chimică.
Detalii produs
termen de valabilitate: 3 ani
Depozitare: A se păstra la temperatura camerei
Pachet: 25 kg/sac, pungă de hârtie
Eșantion: Disponibil, Contactați-ne pentru mai multe detalii
Despre noi
Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd., a fost înființată în primăvara anului 2005, concentrându-se pe producția și vânzarea de aditivi alimentari, inclusiv regulatori de aciditate, conservanți, îndulcitori, agenți de îngroșare, emulgatori, antioxidanți, vitamine, arome, pigmenți alimentari, etc. Cu peste 20 de ani de dezvoltare, afacerea noastră s-a extins în peste 120 de țări și regiuni din Africa, Asia, Orientul Mijlociu, America de Sud, Europa etc.
Avem o rețea logistică eficientă și convenabilă, fabrici-la scară largă, centre mari de depozitare independente și o echipă profesionistă de vânzări la export. Oferim servicii unice-, de la achiziționarea de materii prime până la asistență tehnică, pentru a rezolva îngrijorările clienților în toate aspectele. Sper că putem lucra împreună pentru a obține o situație de câștig-câștig și pentru a crea un viitor mai bun!
Tag-uri populare: Aditivi alimentari de acid citric anhidru, China, furnizori, producatori, cumparare, vrac, pret, in stoc
