Îndulcitor natural zero calorii Eritritol

Introducere:

Eritritol, cristalin alb, ușor dulce. Are un sentiment rece și o valoare calorifică scăzută, care este de aproximativ o zecime din cea a zaharozei. Eritritolul este un îndulcitor natural cu zero calorii pentru alimentele care necesită zaharoză, ar fi ciocolata și zahărul de masă.

Specificaţie

Aplicație:

1. Eritritolul poate fi utilizat în prăjituri, prăjituri și biscuiți la un nivel de până la 10% pentru a crește dramatic stabilitatea coacerii și durata de valabilitate.

2. Eritritolul conferă produselor de patiserie mai multă prospețime și moliciune. În produsele de patiserie, folosind eritritol rezultate în aluat mai compact și produse mai moi.

3. Formarea mai puțină de culoare în produsele de patiserie rezultă din utilizarea de eritritol.

4.Erythritol are un comportament diferit de topire.

5.In confectii, eritritolul este non-higroscopic (nu absoarbe umezeala din aer), oferă luciu bun, caracteristici de rupere și proprietăți de topire în gură.
6.Erythritol cristalizează rapid .
7.In unele bomboane, ar fi fudge și fondant, eritritol funcționează bine cu maltitol pentru a controla cristalizarea.
8.Erythritol funcționează cel mai bine în cazul în care sol fin sau sub formă de pulbere, dar poate fi folosit în este sub formă cristalină sau granulată pentru bomboane dure.

Pentru mai multe informații, vă rugăm să ne contactați.

Tag-uri populare: îndulcitor natural zero calorii eritritol, China, furnizori, producători, cumpara, vrac, preț, în stoc