Beta-carotenul, ca component al plantelor, a fost folosit de secole pentru a oferi o culoare galbenă până la portocalie alimentelor și produselor cosmetice. Beta-carotenul este probabil cel mai cunoscut din cea mai mare familie de pigmenți produși de natură, carotenoizii. Deși abundent și extractibil din diverse surse, betacarotenul utilizat de industria culorii este fabricat sintetic. Aceasta este o dezvoltare relativ nouă, cu producție comercială începând în jurul anului 1954. Această formă de beta-caroten, precum și canthaxantina și apo-8'-carotenal sintetizate în mod similar, sunt permise pentru utilizare ca aditivi de culoare în SUA și Europa și sunt de obicei denumit „identic cu natura”.
1. Scopul medical
Se recunoaște că beta-carotenul are funcții de anti-oxidare, anti-tumorală, rezistență la caducitate etc., de exemplu, beta-carotenul poate îmbunătăți imunitatea pacienților cu SIDA.
2. Aditiv alimentar
Pe lângă rezistența la caducitate și îmbunătățirea imunității, betacarotenul este, de asemenea, un pigment important și confirmat ca aditiv alimentar nutritiv. Beta-carotenul poate fi utilizat ca agent intensificator pentru alimentele lipidice, cum ar fi uleiul de salată de margarină și uleiul benne, pentru a ajuta la absorbția beta-carotenului de către corpul uman.
3. Cosmetice
Extractivii beta-caroten conțin aminoacizi abundenți, vitamine, factor umed natural, microelemente și alte substanțe bioactive și produse cosmetice (ruj, kermes etc.) adăugate cu beta-caroten prezintă o culoare naturală și plină și luciu și protejează pielea.
Beta carotenul (C40H56) este unul dintre carotenoizi, este compus portocaliu, solubil în grăsimi, este un pigment natural în natura celui mai comun și mai stabil. Multe alimente naturale, cum ar fi legumele verzi, cartofii dulci, morcovii, spanacul, papaya, mango etc., sunt bogate în β-caroten. β-carotenul este un antioxidant, cu detoxifiere, protejează sănătatea umană, este nutrienți indispensabili în combaterea cancerului, prevenirea bolilor cardiovasculare, o funcție semnificativă a cataractei și a antioxidantului și, astfel, previne îmbătrânirea și îmbătrânirea cauzată de o varietate de boli degenerative.