Introducere:
Propionatul de calciu este cristale solzoase de culoare albă sau granule sau pulberi albe. Miros usor deosebit, usor de delicescenta in aer umed. Sarea monohidrat este o placă de cristal cu sistem monoclinic incolor. Solubil în apă, ușor solubil în etanol. Pentru mucegai, drojdia și bacteriile au o gamă largă de efect antibacterian, utilizate în pâine și prăjituri pot juca un rol în antisepsie, cu cât valoarea pH-ului este mai mică, cu atât efectul antisepsis este mai mare. Propionatul de calciu este aproape netoxic pentru oameni. Folosit în cosmetică ca coloane antiseptice.
Folosit ca pâine; Un conservant pentru produse de patiserie și brânzeturi și un inhibitor de mucegai pentru furaje. Propionatul ca conservant alimentar, propionatul de calciu este folosit în principal în pâine, deoarece propionatul de sodiu crește valoarea pH-ului pâinii, întârzie fermentarea făinii crude; Propionatul de sodiu este adesea folosit în produse de patiserie, deoarece dospirea produselor de patiserie folosește agenți de dospire sintetici, fără problemele de dezvoltare a drojdiei cauzate de creșterea pH-ului. Efectul propionatului de sodiu a fost mai bun decât al propionatului de calciu atunci când a fost folosit ca agent de conservare a furajelor. Dar propionatul de calciu este mai stabil decât propionatul de sodiu. Propionatul este folosit în alimente, cu excepția pâinii; Patiserie. Pe lângă brânză, poate fi folosit și în sosul de soia pentru a preveni mucegaiul și a inhiba refermentarea. În medicină, propionatul poate fi transformat în pulbere; Soluțiile și unguentele tratează bolile cauzate de mucegaiurile parazitare de pe piele. Unguentul (lichid) conține 12,3% propionat de sodiu, pulberea conține 15% propionat de calciu.
Propionatul de calciu poate preveni eficient deteriorarea alimentelor cauzată de creșterea cartofului Bacillus.
Este folosit în produse de panificație, cum ar fi pâine și produse de patiserie, pentru a prelungi durata de valabilitate a produselor.
Propionatul de calciu se găsește în unele brânzeturi și unt deoarece este produs prin fermentarea alimentelor.
Propionatul de calciu se adaugă și la carnea procesată, plăcintele și produsele lactate.
Acidul propionic de calciu este folosit și în dulciuri, glazură, gelatină, budinci, aluat proaspăt, pizza, băuturi nealcoolice, gemuri și jeleuri.
Propionatul de calciu în doza alimentară nu este mare, proporția este de obicei 0.1-0.4 la sută . Compusul este clasificat ca un aditiv alimentar netoxic și sigur.
Acest compus nu se acumulează în țesuturile corpului. Când este consumat prin alimente, organismul separă calciul de acidul propionic și îl metabolizează în alți acizi grași.
De asemenea, se adaugă la tutun și hrana animalelor deoarece inhibă creșterea mucegaiurilor și a altor microorganisme.
Propionatul de calciu este adăugat în hrana bovinelor pentru a ajuta la prevenirea febrei laptelui. De asemenea, oferă calciu pentru bovine.
În medicină, cauciucul butilic este, de asemenea, folosit pentru a îmbunătăți calitatea
Tag-uri populare: pulbere de propionat de calciu de calitate cosmetică, China, furnizori, producători, cumpărare, vrac, preț, în stoc
